白菜炒面怎么做(白菜炒面家常做法广东)

白菜炒面怎么做(白菜炒面家常做法广东)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-09 21:55:41

白菜炒面怎么做

炒的是面条吗?

起锅加1升清水烧开,放3到4两水面,继续烧开紧跟着加一勺冷水,再烧开立即捞出用清水冲冷接着淋一点点油拌匀待用!

锅洗静,烧热,一定要很热!接着放一勺清油淋过整个锅面,有一点点油烟的时候倒出,重新放一勺冷油,再烧快要冒烟再倒出,这样做是为了等会炒面时不会粘锅,很有用的。

然后放小半勺清油和很少的一点点猪油(如果您是回族朋友或你是素食者就免),把切好的白菜先放入炒到软并7成熟,放入油拌好的面条一起翻炒,同时放点点酱油或老抽王,加少许食盐,继续翻炒,待面炒热,放入少许味精、鸡精,就好了,可以放点麻油,如果你喜欢那味道的话,如果喜欢辣椒的话,也可以在白菜下锅前放几个辣椒段炸香,也可以加点青蒜花或者香菜段

切记,火不要大,中途不要加水,那会粘锅

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