萝卜白菜它的种植周期一般为80天左右,9月种植11月份收获,那时候正是比较冷的时候,白菜在冷的环境下包的心更加紧实且不烂心,而萝卜则发育更大且脆甜可口,辣味较小或者干脆就没有辣味,所以9月份是南方种植大白菜的最佳月份。这里南方指华中江浙一带,福建广东海南一带则要10月份为宜。
随着天气转凉,很多叶菜逐渐到了播种的黄金时期,但9月初至上旬天气依然比较热,所种叶菜仍然要以比较抗热的品种,比如根达菜、空心菜、木耳菜、生菜、油麦菜、菜心、沙拉菜、孔雀菜、快菜、芝麻菜等,而香菜、菠菜等喜冷的蔬菜最好在9月底或是10月份种植。