材料：胡萝卜缨子适量，玉米粉半杯，面粉半杯，盐少许。蘸料：生抽1勺，醋1勺，盐少许，清水少许，香油半勺，辣椒油半勺。
做法：

第一步：准备好食材。

第二步：把鲜嫩的胡萝卜缨子清洗干净。

第三步：把胡萝卜茎的部分切下来，放到盆里备用。

第四步：加入半杯的玉米面和半杯的面粉，以及少许的盐。

第五步：用手充分地抓匀，不需要放水，利用胡萝卜缨子上的水分即可。

第六步：锅里放水烧开，把拌好的胡萝卜缨放入蒸笼，大火蒸8~10分钟。

第七步：熟透后出锅，即成。
胡萝卜缨子可以用多种方法来烹饪，以下提供两种常见做法：
凉拌胡萝卜缨子：
材料：胡萝卜缨子、香油、小米辣、蒜头
步骤：
a. 将胡萝卜缨子用剪刀剪去根须，放入盆中加入少许盐浸泡10分钟。
b. 清洗干净后放入开水锅里烫一下，30秒就捞出来放入凉水中过凉，时间长了影响口感。
c. 将胡萝卜缨子挤干水分切碎放入碗中。
d. 加入捣好的蒜泥、小米辣、香油，搅拌均匀即可。
胡萝卜缨子煎蛋饼：
材料：胡萝卜缨子、鸡蛋、面粉、玉米面、花生、食用油
步骤：
a. 将胡萝卜缨子洗净后沥干水分切碎。
b. 花生用瓶子压碎备用。
c. 在胡萝卜缨子里加入适量油拌匀，再放入盐、花生碎、面粉、玉米面搅拌均匀（面粉和玉米面不要太多，只要叶子上都沾满就行）。
d. 锅中放水，蒸笼上面铺上蒸布或者白菜叶子，将胡萝卜缨子拽成团放入蒸锅中，大火20分钟左右。
e. 将煎好的蛋饼放在蒸好的胡萝卜缨子上即可。
希望以上两种做法能够给您带来美味的胡萝卜缨子菜肴。
