节瓜空心的能吃吗（节瓜为什么煮出来是苦的）

节瓜空心能吃，但口感不好，不新鲜。

节瓜空心主要原因是：1节瓜放置太久，水分流失，干掉了。2节瓜生长时水分供应不均匀、遇上不适宜的温度。3节瓜种子选用了易空心的品种。

节瓜是葫芦科、冬瓜属、冬瓜的变种。分布于中国南方，尤其广东、广西普遍栽培。在夏季可作蔬菜食用。