1.5-2%
对于炒菜,咸味的投放比例要在1.5-2%之间。这个比例是大众口味非常合理的区间。百分百指的是菜品原料的重量,拿炒蘑菇来说,100克蘑菇加1.5-2克盐就是最佳比例。
菜和盐的比例是千分之一,
1.5-2%
对于炒菜,咸味的投放比例要在1.5-2%之间。这个比例是大众口味非常合理的区间。百分百指的是菜品原料的重量,拿炒蘑菇来说,100克蘑菇加1.5-2克盐就是最佳比例。
菜和盐的比例是千分之一,
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