腊肠太咸了可以将生腊肠切片,然后放水中浸泡一小时,让盐释放出部分就不咸了。腊肠与香肠没有本质上的区别,只是味道上的不同,腊肠带有腊肉味道,香肠则没有腊肠的特有腊味。
腊肠太咸了可用水泡一段时间去盐份。腊肠制做是用小火烤干,香肠制作用太阳晒干或风干。制做过成配料也不相同,口味也不同。
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