棒骨藕汤正宗做法(高压锅棒骨藕汤正确做法)

棒骨藕汤正宗做法(高压锅棒骨藕汤正确做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-14 12:16:48

棒骨藕汤正宗做法

1/7准备食材,大骨、莲藕。

2/7姜洗干净切片。

3/7把大骨冷水下锅,放两片姜片和料洒焯去血水。

4/7捞出洗干净,控水备用。

5/7把莲藕去皮,洗干净切厚片。

6/7把焯好的大骨和莲藕放入锅,添上足够清水加上2片姜片,大火烧开,然后中小火再煲1至2小时。

7/7一小时后,加入适量盐调味即可。

1、大骨头、莲藕,葱段、姜片、料酒、白醋、香菜、枸杞、食盐。

2、准备大骨头3斤,先加上清水浸泡10分钟,再用流动的清水洗干净。在锅里加上凉水,把大骨头放进去,再加上适量的料酒,先开大火煮开,把上面的白沫撇掉,再煮5分钟,时间到,把大骨头捞出来,再一次清洗干净即可。

3、下面在锅里倒上油,晃动一下锅,让边缘部分沾点油,把大骨头放进去煎一下,煎的每面微微发黄,再加上没过食材的热水,先开大火煮5分钟。

4、汤汁煮的奶白后,把骨头和汤汁,多倒在砂锅中,加上点葱段、姜片、白醋,盖上盖子,开小火焖煮1个小时,时间到,加上点枸杞、香菜、食盐搅拌一下,这样就可以出锅了。

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