羊排骨炖西红柿冬瓜的做法(羊排炖冬瓜最正宗的做法)

羊排骨炖西红柿冬瓜的做法(羊排炖冬瓜最正宗的做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-09 05:13:41

羊排骨炖西红柿冬瓜的做法

主料:番茄300克,羊排1000克,冬瓜400克。辅料:香菜30克调料:大葱15克,料酒10克,植物油30克,盐4克,味精2克,胡椒粉2克,花椒2克,姜5克,香油5克。

做法:

1.羊排剁寸段,用沸水冒透,清水冲洗;西红柿去皮切大滚刀块,放油中煸软,冬瓜去皮切成厚片。

2.勺内加油烧热,放葱段、姜末烹香,即加入羊排煸炒,烹入料酒,加高汤1000克、盐烧开,慢火炖至羊排至熟,放入西红柿,冬瓜继续炖至熟软,随加入味精、胡椒粉,撒香菜,淋香油即成。

羊排先焯下水,加入冬瓜炖开,最后加入西红柿

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