银耳熬多长时间比较好

银耳熬一个小时效果最佳，对于干银耳需要用水浸泡一小时左右，然后小火慢炖一小时左右，要注意火候，熬制的时间不可以过长，火候也不能过大，银耳正常出胶变得粘稠可以食用。选择正确方式熬银耳可以炖出胶质，银耳变得粘稠、软糯，食用营养价值最高，口感比较好。