材料分为几类:
1、牛腩 1000克
2、八角 2个 、桂皮 1块、花椒 30粒、干辣椒 2个、香叶 2片
3、洋葱 1个、生姜1块、大蒜半头
4、豆瓣酱1勺、料酒4勺、老抽1勺、生抽5勺、冰糖20克、盐 适量
牛腩切块(我买的是切好的)
用凉水没过牛腩,开始煮。开了之后,持续5分钟。
也许每个人爱吃的味道都不太一样,也不敢说这是正宗的做法,但是,它把牛肉的香浓软糯发挥到了极致,这绝对是最正确的做法之一,也是可以吃一辈子的味道。
材料分为几类:
1、牛腩 1000克
2、八角 2个 、桂皮 1块、花椒 30粒、干辣椒 2个、香叶 2片
3、洋葱 1个、生姜1块、大蒜半头
4、豆瓣酱1勺、料酒4勺、老抽1勺、生抽5勺、冰糖20克、盐 适量
牛腩切块(我买的是切好的)
用凉水没过牛腩,开始煮。开了之后,持续5分钟。
也许每个人爱吃的味道都不太一样,也不敢说这是正宗的做法,但是,它把牛肉的香浓软糯发挥到了极致,这绝对是最正确的做法之一,也是可以吃一辈子的味道。
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