正宗的兰州烩面怎么做（烩面片兰州的最正宗做法大全）

食材：土豆，西红柿，超市买的面片，菠菜，姜，蒜，红辣椒。

调料：盐，生抽，老抽，十三香粉，鸡精。

步骤：

第一步，将准备好的土豆，菠菜，西红柿，姜等洗干净。菠菜切段盛盘待用，土豆削皮后切片，西红柿切丁，姜，蒜切末待用。

第二步，起锅烧油，油温7成热，放入切好的姜，蒜末炒香。

第三步，放入西红柿，炒出汁后，放入土豆片炒2-3分钟，少加点十三香，老抽。

第四步，然后倒入两碗清水，放入盐，鸡精，生抽。

第五步，烧开后，开中火煮3-4分钟。然后下入面片和准备好的菠菜段，煮开后，开小火煮3分钟。

第六步，待面片煮熟后，就可以关火了，撒上切碎的红椒，然后盛入碗中，开吃！

1

准备面片

2

木耳用温水泡发

3

切葱花西红柿

4

青菜洗净切段

5

锅里放油烧热炒香葱花放西红柿炒出汁

6

加一碗水放入木耳烧开

7

倒入鸡蛋液调盐、酱油，醋、味精

8

另起一个锅放水烧开下入面片

9

面片快熟时放青菜

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煮熟捞出盛入碗中

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浇上汤搅匀开吃