撅嘴鲢鱼 怎么做好吃（撅嘴鲢子鱼怎样做好吃）

食材主料撅嘴鱼500g 辅料油适量、盐适量、大葱适量、姜适量、大蒜适量、生抽适量、醋适量、老抽适量、胡椒粉适量、料酒适量步骤1.撅嘴鱼清洗干净内脏沥干水分备用。

2.锅中放入适量热油后把鱼放入炸一下。

3.炸至表层微黄后捞出控干油。

4.锅中留适量底油把切碎的葱花，姜碎，蒜米爆香。

5.倒入适量醋入锅中。

6.倒入少许老抽。

7.倒入适量的白开水，然后倒入少许胡椒粉和料酒。

8.锅中水烧开后把炸好的鱼倒入锅中炖煮。

9.倒入适量盐调味，然后小火慢慢煮至鱼入味，收干汤汁即可。

1、撅嘴鲢子去内脏、洗干净。



2、放盐和花椒面，拌均匀，腌上半个小时。



3.放一个鸡蛋清，放淀粉，再拌均匀。



4.油热后一条一条地放进锅里，等炸到浮起来就熟了。