决嘴鲢鱼怎么做好吃（一斤鲢鱼怎么做最好吃）

1、撅嘴鲢子去内脏、洗干净。



2、放盐和花椒面，拌均匀，腌上半个小时。



3.放一个鸡蛋清，放淀粉，再拌均匀。



4.油热后一条一条地放进锅里，等炸到浮起来就熟了。

　　红烧撅嘴鲢　　主料撅嘴鱼2条 辅料油20ml盐3g葱5段姜4片黄豆酱30g酱油20ml料酒15ml大料1个大蒜8瓣水量400ml　　步骤　　1.撅嘴鲢鱼去除内脏和腹内黑膜，用清水冲洗干净；　　2.大蒜去皮，拍散备用；　　3.锅内到油，放入调料、主料和水；　　4.盖好锅盖，启动【红烧鱼】功能；　　5.待烹饪结束，小心将鱼盛出，然后将拍散的蒜放入锅内，同锅内汤汁一起搅拌均匀后，淋在鱼身上即可。