原料
主料
龙利鱼、番茄
辅料
金针菇、水发木耳、杏鲍菇、千页豆腐、鸡蛋、葱、姜、香菜、料酒
做法
1.将龙利鱼改刀，片成鱼片，不需要太薄，对刀功要求不是很严了！ −
2,鱼片加姜片,料酒,盐腌制半小时,腌好之后将料酒倒掉,加入蛋清抓匀备用 −
3,番茄加入热水浸泡,去皮！将去皮后的番茄切丁！ −
4.炒锅烧热，倒入食用油。油热后放入花椒爆香后将花椒捞出（不喜欢花椒味道的可以省略），爆香葱姜，倒入番茄，炒至糊状，加入热水！ −
5.待番茄汤烧开后，滑入鱼片，稍煮片刻捞出。依次放入千页豆腐、杏鲍菇、金针菇、水发木耳，煮熟之后放入滑好的鱼片，加盐、胡椒粉调味（我家不吃味精，喜欢吃的可以加）！出锅放入香菜点缀
番茄龙利鱼，汤鲜味美，做法简单
番茄龙利鱼
酸爽开胃，鱼肉嫩滑，汤汁鲜美，非常适合老人，小孩食用～
原料：龙利鱼、番茄、萝卜、番茄酱、生粉、稻米油、盐、胡椒粉。
做法步骤：

第1步、龙利鱼洗净切成厚点的片状。

第2步、加入适量盐，胡椒粉，食用油，生粉拌匀腌制十分钟。

第3步、萝卜去皮切成条状备用。

第4步、西红柿洗净备用。

第5步、一个切成小丁，一个切成块状备用。

第6步、热锅冷油，放入西红柿丁翻炒至出汤汁，加入适量番茄酱炒匀。

第7步、加入萝卜条翻炒一分钟，加入适量热水烧开煮三分钟。

第8步、放入腌好的鱼片煮一分钟，把西红柿块放入煮至熟，加入适量盐调味即可。

第9步、美味即将享用。
