鸡架卤豆皮海带做法（卤豆皮炖海带做法商用）

用料

鹌鹑蛋 20个

鸡蛋 4个

鸡爪 6只

豆皮 3张

海带结 150克

干辣椒 7个

花椒 20粒

王守义炖肉料 一小包

姜 6片

大蒜 3瓣

冰糖 5小块

老抽 1勺

生抽 1勺

耗油 1勺

料酒 1勺

盐 8克

卤鸡爪海带豆皮鹌鹑蛋，各种卤菜做法的做法步骤

步骤 1

鸡蛋和鹌鹑蛋洗净后，冷水下锅，煮熟捞出，去皮备用；

步骤 2

鸡爪洗净后，冷水下锅，放入三片姜，和一勺料酒，煮开两分钟后捞出，洗净备用；

步骤 3

锅中放入适量油，烧至七八成热后，加入大蒜姜以及香料炒香后，再加入鸡爪翻炒均匀；

步骤 4

放入一勺老抽，一勺生抽，一勺耗油，一勺料酒以及适量盐，翻炒均匀后，加入适量开水；再放入五级小粒冰糖；

步骤 5

放入一袋卤料包，做成卤料汁；

步骤 6

水开后，中小火煮鸡爪十五分钟；

步骤 7

再加入煮熟的鸡蛋鹌鹑蛋和海带，煮十分钟左右；再加入豆皮，煮三五分钟即可；

步骤 8

关火后，闷一两个小时左右入味