麦子晒干后要趁热收吗（晒麦子趁热储存还是放凉储存）

晒麦子一定要趁热收。其中的作用用利用余温将小麦颗粒中所携带的虫卵杀死,免得日后存放时间久了生虫子,或少生虫子,最大限度保存好小麦。

农民大部分人将晾晒好的小麦趁热装在一个放在粮袋中的完好塑料袋中,装满后扎紧袋口存放很长时间是不会生虫的。这应该就是趁热收的主要原因。

不一定。如果是为了保留麦子的营养成分，建议在晒干后立即收，这样可避免营养成分流失。但如果是为了加工制作麦芽或麦面等产品，可以晒干后稍等一段时间再进行收割。