五花肉焖青南瓜的正宗做法（五花肉焖老南瓜的正宗做法）

原料：五花肉、青南瓜、盐、冰糖、鲜酱油、老抽(少许)、姜、干辣椒、鸡精、葱。

做法步骤：

第1步、锅烧热下五花肉煸炒出肥油。

第2步、下姜和干辣椒炒香，放入冰糖。

第3步、加料酒、鲜酱油和少许老抽翻炒均匀。

第4步、下南瓜炒匀。

第5步、倒入开水盖盖焖六七分钟。

第6步、中途加盐继续焖两三分钟。

第7步、汤汁收干一点鸡精调味，入葱花即可。

五花肉焖南瓜好吃。做法：五花肉500克～800克，葱花50克，大料2粒，生抽1勺，蚝油1勺，小冰糖5粒，鸡粉、盐、植物油适量。

五花肉切块焯水去血沫备用，南瓜切成小块。

热锅入油放葱花爆香，放生抽、冰糖、五花肉炒出糖色后加入南瓜继续翻炒5分钟，加清水、大料丶蚝油、鸡粉、盐慢火炖至肉瓜熟即可。