当厨房开火时，需要准备以下物品和工具：
1. 炉具和燃气灶：炉具是厨房中必备的烹饪设备，可以根据个人需要选择不同的炉具，例如电磁炉、燃气灶等。燃气灶需要安装到台面上或者柜子里，并且需要连接燃气管道。
2. 锅碗瓢盆：根据个人需要选择不同材质和大小的锅碗瓢盆，例如铁锅、炒锅、汤锅、砂锅、马克杯等。
3. 餐具和厨具：餐具包括筷子、勺子、刀叉等；厨具包括炒菜铲、菜刀、砧板、电饭煲、电烤箱等。
4. 调料和食材：调料是烹饪中必备的，例如油盐酱醋、料酒、生抽、老抽、淀粉、香料等。食材是烹饪的原材料，例如蔬菜、肉类、海鲜等。
5. 水壶和杯子：烧开水的水壶是厨房中必备的设备之一，可以用来泡茶、煮汤等。杯子是用来喝水的器具，可以选择不同材质和大小的杯子。
6. 抹布和洗涤剂：抹布用来清洁台面、餐具等物品，可以选择柔软吸水的抹布；洗涤剂用来清洗餐具和锅碗瓢盆，需要选择中性温和的洗涤剂。
7. 垃圾桶：厨房中会产生厨余垃圾，需要准备一个垃圾桶来存放垃圾。
以上是厨房开火时需要准备的一些基本物品和工具，可以根据个人需要进行适当的增减和调整。
需要准备的东西主要包括：炉具、燃料、食材、调料、炊具、餐具、清洁用品等。
炉具可以选择煤气灶、电磁炉、燃气炉等，燃料可以选择煤气、天然气、液化气等。食材和调料应该提前准备好，以免影响烹饪过程。
炊具和餐具应该选择适合自己的，例如平底锅、炒锅、蒸锅、炖锅等。
清洁用品包括洗涤剂、抹布、清洁刷等，用于清洁炊具和餐具。开灶前应该检查炉具和燃料是否正常，确保安全。开灶后也应该注意防火和清洁卫生。
