面粉发霉了能看出来吗（误吃了一月发霉的面粉没事吧）

能看出来

辨别面粉发霉的表现

1、面粉呈乳白色，标准粉和普通粉呈黄白色。优质面粉质地纯净，干燥松散，用手攒紧再松开后，面粉不成团，用手指捻面粉，有细腻滑爽之感，放在口中味淡、无异味，加水和成面团、用手揉搓和拉抻时，手感有劲。

2、如果颜色发黑发青，闻之有霉臭或酸苦气味，抓一把面粉铺在手掌上，有面疙瘩或杂质，尝后有异味有霉臭或酸苦感，或把手插在面粉中有热乎感，则是发霉的劣质面粉。

能

可以从表面看的出来，如果正常的面粉，它是属于白色或者是淡黄色，而且略带着一股小麦的清香味儿，但是如果发霉之后的白面，看上去颜色比较暗淡，并且有一股酸味儿，或者是有一股哈喇味儿，还有就是面粉中如果有许多的小粉团，用手捏的时候不容易裂开，也可能是发霉了。