白灼白对虾正确做法（白灼南美对虾正确吃法）

用料：厄瓜多尔白虾5只、小葱2根、姜2勺、蒜1瓣、生抽1/2勺、盐适量（根据个人口味）、料酒1勺、醋1/2勺、糖1克、芝麻油适量

步骤：1.厄瓜多尔白虾提前解冻。

2.去掉虾泥和虾线，清洗干净。

3.小葱葱白切段

。4.葱叶切葱花。（后面点缀和调汁用）

5.姜切姜丝。不用太细。！

6.蒜切蒜米或者压成蒜泥。

7.锅内烧水，放入姜葱料酒去腥。

8.水开放入虾煮熟捞出，大约需要两分钟。煮的过程中会有浮沫出现，不用急着清理，那是虾脑里的膏脂，遇热产生的正常现象。

9.调个蘸汁：盐、醋、葱花、蒜米、白糖、生抽放入小碟中，搅拌均匀，再加点芝麻油即可

— 食材清单 —

主料:对虾430克

辅料:橄榄油1汤匙，食盐2小勺，姜片3片，葱段2根

— 烹饪步骤 —

1· 买回来新鲜的对虾

2· 清洗干净

3· 放入锅中加入葱段、姜片加盖大火

4· 煮开后加2小勺食盐

5· 加盖转中小火再煮5分钟

6· 滴入1汤匙橄榄油

7· 滴入1汤匙橄榄油关火

8· 盛入盘中，蘸些香醋和姜沫享受美味