辣螺和香螺的水煮方法（水煮辣螺的正确方法）

1、香螺500克、姜、蒜、料酒、鲜酱油、香醋、青芥辣。

2、蘸料：青芥辣少许，倒入鲜酱油，少许的香醋，蒜拌匀。

2、香螺在水下搓洗掉表面的污物。

3、锅中加入水，放入生姜一片，加一汤勺料酒烧开。

4、放入香螺煮开后，再转中火煮2分钟左右。

香螺700g

辅料

醋10ml

美极鲜10ml

酱油5ml

蚝油5ml

辣椒油适量

1. 香螺加适量清水和盐浸泡以便吐沙。

2. 过中加适量清水。

3. 放入香螺。

4. 盖盖煮开后再继续煮2分钟。

5. 关火再焖2分钟即可。

6. 煮好的香螺取肉蘸食调料即可