猪肉，而且必须要纯的瘦的猪肉比较好吃，剁烂后加入花椒水，还有玉米油，葱姜末，还有海盐，白菜沥干水放进去再加上胡萝卜丁。这样口感比较好，生抽酱油，老抽热油泼一下。
猪肉、大葱和白菜搭配包饺子好吃，选取肥瘦相间的猪肉，有肥肉可减少放油的数量，和瘦肉搭配肥而不腻。
选嫩嫩的小葱和大白菜包的饺子、鲜香美味，回味无穷
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