准备食材:鸭子一只、鲜姜一个、泡姜一大个、泡白萝卜数根、泡椒数个。
将鸭子洗净,剁成块,放入锅中,加少许冷水煮开后将鸭肉捞出,放在砂锅中备用。
将泡姜切成小片,鲜姜拍松,泡白萝卜及泡椒切成长条,备用。
将锅烧热后倒入适量的油,油热后放入切好的泡姜、泡白萝卜和泡椒,翻炒,炒软后放入适量的水。
一般煮上半小时左右,泡菜的味道便会渐渐溶入汤中。这时再将汤倒入砂锅中,放入鲜姜,开大火煮沸后关至小火慢慢炖,大约一个多小时后鸭肉酥烂,放入盐及鸡精,即可出锅。
准备食材:鸭子一只、鲜姜一个、泡姜一大个、泡白萝卜数根、泡椒数个。
将鸭子洗净,剁成块,放入锅中,加少许冷水煮开后将鸭肉捞出,放在砂锅中备用。
将泡姜切成小片,鲜姜拍松,泡白萝卜及泡椒切成长条,备用。
将锅烧热后倒入适量的油,油热后放入切好的泡姜、泡白萝卜和泡椒,翻炒,炒软后放入适量的水。
一般煮上半小时左右,泡菜的味道便会渐渐溶入汤中。这时再将汤倒入砂锅中,放入鲜姜,开大火煮沸后关至小火慢慢炖,大约一个多小时后鸭肉酥烂,放入盐及鸡精,即可出锅。
用料:牛肉馅儿 250克泡姜 1块泡辣椒 3只青椒 ...
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