自己在家做馒头怎么做（自己在家做馒头简易教程）

以下是一种常见的做法：

1. 准备材料：面粉、酵母、温水、盐和糖。

2. 将面粉倒入一个大碗中，加入适量的盐和糖，搅拌均匀。

3. 在另一个容器中，将酵母与温水混合，搅拌均匀，直到酵母完全溶解。

4. 将酵母水慢慢倒入面粉中，一边倒一边搅拌，直到面粉吸收了大部分水分。

5. 将面团倒在台面上，用手揉搓面团，直到面团变得光滑且有弹性。

6. 将揉好的面团放回碗中，盖上湿布或保鲜膜，放置在温暖的地方发酵，直到面团的体积大约增加一倍。

7. 发酵好的面团取出，揉搓排气，然后将面团分割成适当大小的小面团。

8. 将小面团搓圆，然后用手掌压扁，再用擀面杖将其擀成圆形或椭圆形的馒头。

9. 将擀好的馒头放在蒸锅的蒸架上，盖上盖子，再次发酵15-20分钟。

10. 将蒸锅放在火上，用中小火蒸10-15分钟，直到馒头膨胀起来，表面变得光滑。

11. 关火后，稍等片刻，再打开蒸锅盖子，让馒头稍微放凉一些。

12. 将馒头取出，放在凉架上稍微晾凉一下，即可食用。