淀粉的俗名是什么（淀粉的学名是什么）

团粉

淀粉俗称是团粉,淀粉是用各种葡萄糖分子组合成的多糖聚合物,也是烹调用的淀粉。淀粉有直链淀粉和支链淀粉两类,组成淀粉分子的结构单体的数量称为聚合度。