荣欣堂和鑫炳记哪个正宗

结论：两者都可以被认为是正宗的。
解释原因：荣欣堂和鑫炳记都是享有盛誉的传统广式糕点品牌，都有着悠久的历史和文化底蕴，并且各自有着独特的制作手法和口感。
可以说，这两家品牌的口味都非常地地道。
内容延伸：虽然荣欣堂和鑫炳记都有着非常高的知名度和广泛的客户群体，但是口感受众还是存在差异。
如果你喜欢口感更细腻的话，可以去荣欣堂尝试一下；如果你更偏爱口感更软糯的话，那么你可能更喜欢鑫炳记的糕点。
因此，最好的方法是亲自前去品尝，按照自己的口味喜好来选择。