食材：五花肉，大葱，蒜，香菜，黄瓜，酱油，盐；
做法：
先将葱、蒜瓣切碎，将五花肉切成条形或片状；将杠子头火烧切片或块，黄瓜切片；然后将葱，蒜瓣爆香后放入肉，等肉熟后倒入少许酱油；再倒入开水，开锅后将火烧片放入；最后再放入香菜和黄瓜即可。
烩火烧是一道传统的中式小吃，主要原料为面皮和各种蔬菜、肉类等。以下是一份简单的烩火烧食谱：
材料：
- 中筋面粉500克
- 温水适量
- 面皮(切好的小块)
- 青菜(切碎)
- 红萝卜(切碎)
- 香菇(切片)
- 豆腐干(切小块)
- 猪肉末(适量)
- 葱姜蒜末(适量)
- 生抽、老抽、盐、糖、鸡精、料酒、水淀粉适量
做法：
1. 将面粉放入大碗中，加入适量的温水，揉成光滑的面团。盖上湿布醒发约30分钟。
2. 将面团擀成薄片，切成小块备用。
3. 在热锅中倒入适量的油，将面皮煎至两面金黄色，捞出备用。
4. 在同一个锅中加入适量的油，放入葱姜蒜末爆香，再加入猪肉末翻炒至变色。
5. 加入青菜、红萝卜、香菇和豆腐干继续翻炒，然后加入少量的水煮沸。
6. 加入生抽、老抽、盐、糖、鸡精和料酒调味，煮至汤汁浓稠。
7. 最后加入煎好的面皮，翻炒均匀即可装盘食用。
