琼脂可以用什么代替（琼脂可以代替琼脂粉吗）

琼脂的作用主要是起凝固作用，如果做培养基(做食用菌种)可以用少量淀粉代替，如果要做布丁的话，可以用QQ糖代替琼脂，但味道的种类单一。很简单，直接加热就能让糖化掉，然后就能混合冷却就行了，真的好用。

如果是要用琼脂做生物模型，可以试一试淀粉,但是也需要一个模子,把煮好的淀粉倒进去,凉了以后可以塑型。