苦瓜海蛎汤的做法（苦瓜海蛎干汤的做法）

材料：牡蛎肉150克，苦瓜100克，葱、姜各适量。

调料：盐、味精各适量。

牡蛎苦瓜汤的做法

1、苦瓜洗净，切片;牡蛎肉洗净，沥干;葱、姜分别切末，备用。

2、砂锅置火上，加入适量清水，煮沸后放入牡蛎肉、姜末，炖煮片刻;接着放入苦瓜片，再次煮沸;然后加盐、味精调味，最后撒入葱末即可。

一、用料

苦瓜 半根

生蚝 一斤

生姜 两片

盐 10克

油 50克

虾米（可不用 100克

香菜 2根

二、生蚝苦瓜汤的做法步骤

步骤 1

先放油和姜爆香

步骤 2

下苦瓜热炒，超热时放两三碗水

步骤 3

盖锅盖焖五分钟，水滚了下生蚝（生蚝要先用米饭或者粉洗干净

步骤 4

下完生蚝不能煮太久，滚个几分钟的时间可以先去准备香菜，切好洗好赶紧下盐巴香菜关火