原料：肉馅、黄瓜、葱、面粉、料酒、黄豆酱油、鸡精、香油、盐、水。
做法步骤：

第1步、面团化冻，这是上次做馅儿饼的时候剩的一块面，让我冻起来了，这次刚好用上。
第2步、黄瓜清洗干净备用。

第3步、黄瓜切成丁，撒少许食盐搅拌均匀，静置10分钟。

第4步、肉馅儿化冻。

第5步、葱清洗干净。

第6步、肉馅化冻好以后，将血水撇干净。

第7步、葱切葱花。

第8步、肉馅儿中放入葱花，料酒，酱油，食盐，香油。

第9步、搅拌均匀，搅上劲儿。

第10步、黄瓜沙好水份之后，将水倒出。

第11步、将拌好的肉馅儿放入黄瓜里。

第12步、搅拌均匀。

第13步、面团再加入面粉和好面。

第14步、做好剂子。

第15步、擀皮~手速太快 哈哈哈 虚了。

第16步、小水饺皮擀好啦~

第17步、包饺子，捏褶子。

第18步、饺子摆成塔

第19步、煮饺子~开水下饺子，开一次添点水，添2-3次就好啦~

第20步、饺子煮好。
猪肉馅与葱姜蒜搭配
步骤 2
加入糖（少许），盐，生抽，耗油，五香粉，植物油，香油，调匀，备用
步骤 3
加上保鲜膜，放入冰箱，冷藏半个小时（这样肉馅儿缩水，不失去猪肉的营养成分）
步骤 4
冷水和面，醒面半个小时，备用
步骤 5
黄瓜擦丝，用盐腌制出水，然后抓掉黄瓜的水分，切碎。
步骤 6
黄瓜放入肉馅中，搅拌最后包入即可。
