看果叶
判断凤梨是否变质,可以从凤梨的果叶进行判断,一般坏掉的凤梨果叶与凤梨的交汇处,已经开始枯萎腐烂,叶子也很容易就能拔下的,正常情况下是比较新鲜的。
看表皮颜色
从凤梨表皮的颜色,也是可以判断凤梨坏没坏的,坏掉的凤梨表皮皱皱的,颜色发乌,多呈黑褐色,有的还有霉点或者已经裂开,正常的凤梨表皮一般是黄绿色的,比较新鲜。
闻气味
坏掉的凤梨,表皮可以闻到明显酒精味或者是醋味的,好的凤梨有一股淡淡的清香。
摸触感
通常情况下坏掉的凤梨,轻轻按压容易凹陷或者用力按压有果汁渗出的迹象,而质量好的凤梨一般是按不下去的。