1.准备食材：红枣100g、芸豆100g、糯米200g、水适量。
2.将芸豆提前泡好。
3.泡好的芸豆和红枣放在锅中蒸15分钟。
4.糯米淘洗干净后放入锅中，以糯米和水为1:3的比例往锅中加水。
5.水开后用筷子不停搅拌，制成米糊即可。
6.在盆中铺上枣和一些芸豆，再加一层米糊，上面再铺上枣和芸豆，就这样重复放置，最上面铺上枣和芸豆。
7.上锅用大火蒸一个小时，20分钟后转小火。
8.关火后，焖一夜，切记中途不要打开锅盖。
9.第二天打开蒸锅，用刮刀取出装盘即可。
用料
糯米 500克
红枣 30颗
蜜枣 50颗
红芸豆 1把
甑糕的做法步骤
步骤 1
糯米，红枣，加水浸泡三小时以上。这里需要注意一下，芸豆是不需要浸泡的，不然口感就不好了。
步骤 2
将浸泡好的糯米捞出，放蒸锅蒸，上汽后蒸40分钟后取出晾凉。
步骤 3
芸豆洗净后放入高压锅，加水煮20分钟。记得是高压锅。蒸米煮豆的同时处理一下大枣，洗净后去核。其实正宗的甑糕是不去核的，但是考虑到给孩子吃，还是麻烦一点处理一下吧。
步骤 4
准备蒸屉，这里我用的是电饭锅配的屉，家庭用大小差不多
步骤 5
然后就是按顺序铺，蜜枣，大枣，糯米，芸豆，蜜枣，糯米，蜜枣，大枣，家庭吃的话可以根据口味调整用量，这里不必放糖，蜜枣和大枣足够甜了。
步骤 6
铺一层压一下，我喜欢紧实的口感。别忘了戳几个透气孔。
步骤 7
铺完了上锅蒸吧，两个半小时。这里我用了高压锅，也蒸了两个小时。商用版蒸完还要保温一晚，正好我的高压锅有保温功能。只不过我没那种耐心，保温了一小时就开吃了。
步骤 8
蒸好了以后，枣就化成枣泥了
