爆炒基围虾的做法（爆炒基围虾的做法视频）

准备食材：基围虾200克、油适量、盐1茶匙、洋葱50克、胡萝卜20克、小葱1根、姜1块、酱油1茶匙、料酒1茶匙、胡椒粉1茶匙

基围虾剪去虾须挑出虾线。

洋葱切丝。

胡萝卜切条。

小葱切葱花。

姜切片。

首先起锅倒油，油热放入基围虾煎至两面微黄盛出备用。

然后另起锅倒油，放入姜、炒出香味，再放入胡萝卜、洋葱炒至断生。

接着加入基围虾、料酒爆炒3分钟，接下来调入盐、胡椒粉、酱油翻炒入味。

最后撒上葱花即可。

食材：

基围虾 500克 、 盐 适量 、 姜 适量 、 蒜 适量 、 葱 适量 、 食油 适量 、 白糖 1勺 、 料酒 2勺 、 蚝油 1勺

烹饪方法：

基围虾洗净备用

热锅热油爆香姜蒜，倒入基围虾翻炒片刻

淋入料酒，放盐，白糖

加入蚝油，一点点开水，均沿锅边淋入吱出香味

加入味精，撒上葱花即可。