我做的芝麻核桃糖冰冻了之后也还是结不成块 怎么回事呢（芝麻核桃糖不凝固如何补救）

芝麻核桃糖冰冻了之后也还是结不成块的原因：水加多了，糖不够粘。芝麻核桃糖的做法：

原材料：黑芝麻100克，椰子糖14颗，核桃肉约165克。

步骤：

1、把芝麻洗净2、炒熟备用3、核桃肉装进盘，在微波炉里用中低火转3分钟后取出，搅拌后再用中低火转3分钟，取出装入保鲜袋，用擀面杖稍碾碎4、核桃肉碾成这样即可，备用5、准备一个盘子，铺上保鲜膜，长些，滴少许橄榄油，抹开，待用6、把椰子糖剥好7、锅中放半碗水（小碗），滴少许橄榄油，放入椰子糖，加热8、不停地搅拌，直至椰子糖全部溶化9、放入核桃肉、芝麻10、翻炒均匀11、起锅，盛入准备好的盘中12、翻起多余的保鲜膜，覆盖住，然后用力把芝麻核桃压结实，待冷却后放入冰箱冷藏一夜13、第二天早上取出芝麻核桃，打开保鲜膜，用刀切成小块即可