元宝馄饨包法是可以学习掌握的。
2. 馅料部分需要将虾仁、猪肉末混合均匀,然后再适当放入一些切碎的蔬菜调味,馅料的制作需要一定的时间。
3. 元宝馄饨的制作是一个繁琐而又有技巧性的过程,需要将馅料均匀地包裹在饺子皮内,还需要制作出精致的形状,整个过程比较考验技巧和耐心。
因此,学会包元宝馄饨需要花费一定时间和精力,但是如果掌握了技巧,就可以很方便地制作出美味的元宝馄饨。
元宝馄饨主要原料是馄饨皮、猪肉、韭菜、虾仁。
工艺技术,制作简单:
1、虾仁洗净,处理掉泥线。
2、将虾仁略微切碎,与肉馅混合。
3、加入料酒,腌制一会。
4、将韭菜切碎,拌入馅中。
5、调味之前先加入香油或者植物油,可以有效防止韭菜出水。
6、加入椒盐。
7、打入一个鸡蛋。
8、顺一个方向搅拌肉馅至上劲。
9、用筷子夹适量的馄饨馅在馄饨皮的中间。
10、将面皮上下两边对半折起,还是保留一厘米左右的边缘,然后用手将馄饨皮的两边捏紧,以确保不会漏馅。
11、再把面皮向下翻折,使馅料部分竖起来。
12、最后把两边向中央对折,两角捏牢即可。元宝馄饨因形似元宝而得名