红烧茄子不用油炸和淀粉(烧茄子不用淀粉直接炸)

红烧茄子不用油炸和淀粉(烧茄子不用淀粉直接炸)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-07 12:49:13

红烧茄子不用油炸和淀粉

茄子 1个、小红和小绿辣椒 1~2根、酱油 1勺、糖 半勺、盐 适量

1、首先把茄子去皮,切成1CM厚的片,在上面打成“井”字线易入味,然后斜切成菱形块;

2、然后在锅内放少许油,将切好的茄子入锅,加一点点水,盖上盖子焖熟;

3、最后等到焖熟后,加酱油、糖翻两下后加盐、撒上辣椒点缀出锅!

不用油炸和淀粉做法:

步骤1

麻椒切丝,切葱花,大蒜切片,

步骤2

茄子削皮,切成条,

步骤3

电烤锅烧热放入茄条,温火煎制,

步骤4

煎到两面金黄即可,

步骤5

锅内加入大豆色拉油,花椒粉,生抽和精盐,

步骤6

把茄条放入锅里,加冷水300ml,

步骤7

温火烧9分钟,

步骤8

把烧好的茄条打到盘子里,

步骤9

锅内还有少许汤汁,加入麻椒丝,葱花和蒜片,

步骤10

淀粉里加入适量冷水稀释,做成水淀粉,

步骤11

加入水淀粉勾汁,烧开即可,

步骤12

把烧好的料汁浇到茄条上,红烧茄子做好了。

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