用料:紫糯米一份,圆糯米一份,大米一份,
做法
1/10 备好米
2/10 淘洗干净,浸泡半小时
3/10 同时烧壶开水
4/10 浸米水倒掉换上适量开水
5/10 盖锅煮饭
6/10 跳到保温状态5分钟就好了
7/10 熟了
8/10 冷却到手没抓适量压扁
9/10 包入自制肉松收口
10/10 摆盘
材料主料:糯米粉200g;辅料:豆沙适量、椰蓉适量豆沙糯米团子1糯米加适量水和成面团。
2锅里烧开水。
3放入两三个糯米球煮熟捞出。
4放进原来的面团里揉匀。
5揉至光滑有弹性,醒20分钟。
6分成小份,包入豆沙。
7慢慢捏紧收口。
8放在手心搓圆。
9蒸锅抹油,放上团子,大火蒸8分钟。
10放在椰蓉里滚一下。
11装盘食用。