4一6月开花，9一11月份果实成熟，人参果的果肉清脆多汁，清香味美，含有丰富的营养，外形也很漂亮，像人的心脏一样，可以生吃，也可以做菜，这种果树适应性很强，开花早，坐果也早，只要土质疏松，透气好的土地均可种植。
三月份开花，人参果大约都是一年开一次果，人参果的成熟期间大约在九月份到11月份成熟之后，它的果皮呈现为金黄色，并且果皮上面还有一些紫色条纹变细，所以说人参果作为一种秋季水果，
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