步骤/方式1
洗干净后晒一下,太阳猛的话约2小时左右。
步骤/方式2
整晚泡酒内
步骤/方式3
晾干酒
步骤/方式4
隔水慢火蒸1小时,最好用纱布袋包住蒸
步骤/方式5
蒸好后,待凉却再拿去太阳下晒,晒整天。
如是者重复九天
步骤/方式6
第二天☁️
步骤/方式7
第三天????
步骤/方式8
第四天
步骤/方式9
第五天????
步骤/方式10
第六天☁️
步骤/方式11
第七天????
步骤/方式12
第八天????
步骤/方式13
第九天????
因有2天晒得不够,所以我延迟了2天继续晒太阳????????
步骤/方式14
我将黄精切片,当作零食来吃
步骤/方式15
用玻璃器皿存放,夏天和天气热的时候最好放冰箱内,以免发霉了
步骤1
把洗好的芝麻上锅蒸两个小时,然后放到太阳下晾晒1~2天。这个步骤反复9次。
步骤2
九蒸九晒后的芝麻洗一遍,小火翻炒,直至炒熟后晾凉。
步骤3
把晾凉的芝麻,用破壁机打成芝麻酱,芝麻丸软糯儿与否,关键在这步,一定要打出油,最后呈芝麻酱的状态。
步骤4
蜂密倒入锅中,中小火熬制,不要搅拌,熬制到起大泡,关火。
步骤5
趁着蜂蜜热,赶快将黑芝麻倒入锅中,不停地翻拌15分钟,让黑芝麻和蜂蜜融合到一起。
步骤6
翻拌好就是这个样子,然后开始拍打15分钟,让芝麻和蜂蜜充分的融合到一起,使做好的芝麻丸更加软糯。
步骤7
经过翻瓣拍打后,准备出锅了。
步骤8
均匀地搓成小丸子。
步骤9
最后一步,包上锡纸完工。
步骤10
再次证明了九蒸九晒的芝麻丸儿,真的没有白色颗粒,咬开黑黑的软糯好吃。