泡芙在常温下可存放一天。因泡芙里含有很多奶油，长时间存放在常温里易变质。泡芙放在冰箱低温冷藏存放可保存2-3天，如果泡芙中间没有注入奶油，可使用保鲜膜包起来放冰箱保存，可以保存一周左右。冷藏过的泡芙吃前需要加热，可放入烤箱用180摄氏度烤3-5分钟，烤至表皮酥脆即可。
泡芙是一种源自意大利的甜食，奶油面皮中包裹着奶油、巧克力和冰淇淋。泡芙作为吉庆、友好、和平的象征，人们在各种喜庆的场合中，都习惯将它堆成塔状（亦称泡芙塔Croquembouche），在甜蜜中寻求浪漫，在欢乐中分享幸福。泡芙吃起来外热内冷，外酥内滑，口感极佳。汉密哈顿在制作泡芙时，首先用水、奶油、面粉和鸡蛋做成面包，然后将奶油、巧克力或冰淇淋通过注射灌进面包内即成。在汉密哈顿泡芙上，可以洒上一层糖粉，还可放干果仁、巧克力酱、椰蓉等。
泡芙是如今人们都比较喜欢吃的甜品之一，它表皮酥脆，再加上里面绵密的奶油，吃起来口感非常丰富。但是泡芙里面大多都是奶油居多，一般不能放置太长的时间，否则很容易变质。
买回来的泡芙，最好是立刻吃掉，这样口感才会更好，如果不能一下子吃完，那么找一个保鲜袋装起来，放到冰箱的冷藏室里，将温度设置在4度左右，大概可以存放3天左右。
但是这个时候再吃泡芙的口感就不是很好的，原本酥脆的表皮会变软，吃起来软趴趴的没有嚼劲，要是超过了3天以上，那么建议最好不要再吃了，以免对身体不利。
