以下是一种常见的方法：
材料：
新鲜野菌子 500 克
蒜瓣 5 粒
葱花 适量
食用油 适量
盐 适量
生抽 适量
步骤：
将新鲜野菌子清洗干净，沥干水分备用。
将蒜瓣剁成蒜末，葱切成葱花备用。
热锅凉油，放入蒜末煸炒出香味。
加入野菌子翻炒，炒至野菌子变软。
加入适量的盐、生抽调味，继续翻炒均匀。
最后加入葱花翻炒均匀，即可出锅。
注意事项：
野菌子要彻底清洗干净，避免有泥沙和杂质。
炒野菌子时火候不要太大，避免菌子烧焦。
加盐调味时要适量，不要过咸。
如果用的是野生菌子，建议先用水焯一下，去除菌子的土腥味。
炒野菌子是一道美味的中式家常菜，主要使用野生菌类（如牛肝菌、松茸等）为主要食材，搭配辣椒、大蒜等辅料炒制而成。以下是炒野菌子的步骤：
所需材料：
1. 野菌子：200克
2. 大蒜：3瓣
3. 生姜：1小块
4. 干辣椒：3-4个（可根据个人口味调整）
5. 青椒：1个（可选）
6. 生抽：适量
7. 老抽：适量
8. 盐：适量
9. 白糖：适量
10. 胡椒粉：适量
11. 食用油：适量
制作步骤：
1. 将野菌子洗净，用刀切成适当大小的片。
2. 大蒜切末，生姜切片，干辣椒剪成小段，青椒切成丝（如果使用）。
3. 锅中加入适量的食用油，烧热后加入生姜片、大蒜末和干辣椒段，翻炒出香味。
4. 加入切好的野菌子片，翻炒均匀，使菌子表面微黄。
5. 加入生抽、老抽，翻炒均匀，使菌子充分吸收调料的味道。
6. 如果喜欢，可以加入切好的青椒丝，翻炒均匀。
7. 根据个人口味，加入适量的盐、白糖和胡椒粉，翻炒均匀，调味。
8. 炒至菌子熟透，出锅前可再淋入少许香油，增加香味。
9. 炒好的野菌子盖在米饭上，或者单独盛出，即可享用。
炒野菌子具有浓郁的菌香，搭配辣椒、大蒜等辅料，味道鲜美可口。在炒制过程中，注意火候和时间，确保野菌子熟透且口感鲜嫩。
