鸡蛋炒黄瓜王刚（黄瓜炒鸡蛋做法王刚）

食材：鸡蛋100克、黄瓜300克、枸杞10克、油适量、盐适量、味精适量。

做法：

1、黄瓜洗净去皮切片

2、鸡蛋打散、蛋打匀，放料酒、一汤勺水、去腥

3、锅中大火加热，等到油微微冒烟时，下蛋液摊开

4、将凝结的鸡蛋，用铲子尽可能地捣成小块。

5、放入黄瓜翻炒，放入盐、味精拌均匀。

6、最后放入洗净的枸杞即可。

主料：黄瓜200克,鸡蛋200克

调料：盐5克,味精3克,料酒10克,淀粉(玉米)5克,大葱5克,猪油（炼制）50克

制作步骤

1. 将黄瓜洗净，去蒂，劈为两半，斜刀切成片；

2. 鸡蛋磕入碗内打散；

3. 炒锅放火上，加入猪油20克，热后先将蛋液倒入炒熟；

4. 推至锅边，加入猪油，下葱末炝锅；

5. 投入黄瓜片，同鸡蛋一起炒匀，烹入料酒，加少许水；

6. 最后放入精盐、味精、勾芡，出锅装盘即成。