空气炸锅可以做过油肉吗（怎么用空气炸锅做肉不柴）

可以的。

用料：猪里脊 300克，盐 2克，白糖 10克，胡椒粉 0.6克，料酒 10克，老抽 5克，蜂蜜 15克，水 15克，麻辣鲜 2克，熟白芝麻 2克。

做法：

1.猪里脊剁成肉末，放在一个干净容器中，然后依次加入盐、白糖、胡椒粉、料酒、老抽，将肉和调味料混合抓匀；

2.在油纸上把肉末铺平（约2厘米厚），放入冰箱冷冻1小时，定型；小贴士1：肉末冷冻的时间越长，肉质越紧实。小贴士2：喜欢口感脆一点的，肉饼可铺薄一点；喜欢肉感的，肉饼可铺厚一点，且增加5分钟烤制时间。

3.从冰箱中取出定好型的肉片，放入炸篮中，再推入Airfryer空气炸锅，在指示的时间和温度下启动设备：120度，10分钟；

4.将蜂蜜和水均匀混合做成蜂蜜水，并在定型的猪肉片双面刷一层蜂蜜水，翻面，再次设置时间和温度：120度，10分钟。小贴士：制作蜂蜜水，蜂蜜和水比例1：1。

5.取出，猪肉脯两面刷蜂蜜水，撒麻辣鲜、熟白芝麻，切片装盘。