酸黄瓜是一种酸爽可口的小食品，可以作为开胃菜或者配菜食用。下面是几种酸黄瓜的好吃吃法：
1. 直接食用：酸黄瓜可以直接当做小零食食用，保持口感新鲜，清爽解渴。
2. 做成沙拉：将切好的酸黄瓜片、西红柿、洋葱、黄瓜等蔬菜混合，加入适量的橄榄油、盐、胡椒粉等调味料，做成清爽的蔬菜沙拉。
3. 吃火锅、烧烤配菜：将酸黄瓜切成片，按照个人口味在泡汁中将其浸泡，再搭配着吃火锅、烧烤，不仅解油腻还开胃。
4. 做成卷饼：将泡好的酸黄瓜片搭配韭菜、木耳、豆芽等蔬菜做成卷饼，可以当成夜宵或者早餐，营养丰富，美味可口。
5. 与三明治搭配食用：将酸黄瓜片搭配烤面包、生菜、鸡肉片等食材，做成开胃又健康的三明治。
总之，酸黄瓜不仅可以直接食用，还可以搭配其他食材做成美味的菜肴，口感清爽酸爽。根据个人口味和偏好，发挥自己的创意，开发更多美味的酸黄瓜吃法。
材料
嫩黄瓜3-4根，少许盐，白醋2杯，清水1杯，冰糖（晶状）5-6块，白醋冰糖汁，2滴白酒
做法
1、嫩黄瓜3-4根，洗净沥干，切成4-5MM厚的薄片，少许盐抓均匀，入冰箱，隔夜后挤干水分，晒一天。
2、锅中放白醋2杯、清水1杯、冰糖（晶状）5-6块，煮好后晾凉。
3、乐扣保鲜盒中入黄瓜，入白醋冰糖汁，拌匀后进冰箱，一周后成酱紫就可以开吃了。
4、剩下的酸黄瓜与汁一起装进密封性好的小瓶子，滴一到两滴白酒，进冰箱保存。
