鸡柳为什么炸出来很硬 跟外面买的不一样（冷冻的鸡柳怎么炸出来不碎）

小苏打抓一抓有软化肉类的效果，然后把鸡柳用淀粉浆抓一下，裹上面粉炸就好了，喜欢味道的用奥尔良粉或者孜然粉腌制一下。