带鱼去背刺的好方法（带鱼去大刺妙招）

1.

把带鱼上锅蒸分钟,在鱼头两侧各斜切一刀到鱼骨。拽住鱼头一拽就能把刺拽出。

2.

有一个非常简单的办法就是将鱼肉全部炖化,放在过滤的东西上将鱼汤和鱼肉挤出,这样可以把绝大部分鱼刺剔除。

带鱼去背刺用剪刀从尾部顶着剪掉背刺。