受潮的生普不能喝。原因:
一、受潮的茶叶严重影响了茶叶的品质,特别是口感出现了变味情况下是不能再喝的。
二、生普在环境相对湿度75%以上的,会容易造成曲菌滋生,即所谓的【湿仓】后发酵,也即是【霉变陈化】。其曲菌会寄生在茶叶外面,破坏茶叶的纤维质,也破坏茶叶的组织与本质,最后容易使茶叶【木质化】或【碳化】(carbonization)。无非是商人为新鲜普洱茶品能及早饮用,为了达到“立即饮用,兼具陈韵”而刻意的所作。
如果茶叶受潮时间短,茶叶未变质,可立即采取干燥手段(如烘干、炒干等),去除多余水分,此时的茶叶尚能饮用,但品质会有影响,如汤色变黄,香气转低。
然而,如果茶叶受潮时间长,茶叶已经变质,甚至霉变,这是不可逆转的变化,此茶就不能饮用。如果茶饼大面积受潮,可以考虑不再饮用,避免对身体造成损害。茶叶受潮主要是预防,根据天气和湿度改变仓储的方式非常重要。