炒毛芹菜怎么炒出来才好吃（素炒芹菜怎么炒才好吃）

主料：毛芹菜1把

辅料：番茄2个，大蒜3瓣，盐2匙，鸡精少许，

1.毛芹去叶（嫩的话可以不去）,洗净,切成小段备菜,两个番茄切成小块备用,三瓣蒜切碎

2.炒菜油烧热，倒入番茄块，中火翻炒至出汁,加入毛芹,大火翻炒至断生,

3.加入蒜末，翻炒几下炒菜炒熟后加入盐、鸡精，翻炒均匀后即可出锅。

1.将猪肉切成薄片。

2.把芹菜切成段。

3.把芹菜在开水中焯2分钟，再捞出来。

4.把青椒切成滚刀块。

5.将葱和蒜切碎。

6.锅内倒入植物油，加至七分热，放入猪肉片翻炒变白。

7.放入葱和蒜爆香。

8.倒入适量酱油。

9.放入芹菜翻炒。

10.放入青椒翻炒。

11.放入花椒面翻炒。

12.放入精盐翻炒。

13.倒入适量蚝油继续翻炒。

14.撒入适量味素炒均匀即可出锅。

15.将炒好的菜装盘上桌