夏天如何保存粥不变质（夏天粥怎么保存不会馊）

放冰箱，可能很多人就觉得可以不会变质了。剩菜、剩饭尚有余热的时候就装盒放进冰箱，这样更加卫生安全。这是因为20-30℃的时候细菌繁殖最快，因此要尽快降温到冷藏条件。那是不是放冰箱了就不会变坏呢?不是的，这就要看具体的情况了，比如，你的冰箱的清洁程度，以及做稀饭时，稀饭本身用水量的多少。

不过，经过一些实验的平均值得出的结果是3天，三天之内基本是不会变质的，但这也只是一条准线，不一定超过就会变质，只是在这个准线之内是最安全的，所以建议当天煮当天吃。