做芋圆水放太多就变软了 怎么回事（煮好的芋圆可以一直泡在水里吗）

做芋圆水放太多就变软了，水稀释了芋头。要做出合格好吃的芋圆，芋圆粉一定要放的比芋圆多，总之以面团柔软光滑且不开裂为标准，若面团太硬可加一点水，若太软可以加一点木薯淀粉，看面团状态而定。做的时候需要是木薯粉，其他淀粉不能代替木薯粉的Q弹口感。